Tarif Defterim

Tarifine gelince, oldukca kolay bulunabilicek malzemelerden üretilme bir pastadir kendisi, hatta pasta olma cabasinda minik bir tatli.. :))

Malzemeler;

1 paket petibör bisküvi

1 kahve fincani seker

4 corba kasigi un

1 litre süt

1 kasik margarin

üzeri icin;

Yapilisi;

*Bir tencerede süt, un, seker güzelce karistirilir ve ocagin üzerine alinir, kaynayana kadar karistirdiktan sonra margarin ilave edilir, kaynayinca alti kisilir ve 1 dakika fokurdamasi saglanir.. (dilerseniz icersine vanilya veya limon kabugu rendeside katabilirsiniz, ben limon kabugu rendesini tercih ettim..)

*Bisküviler tepsiye dizilir üzerine sicak muhallebi dökülür, tekrar bi sira daha bisküvi dizilir, yine üzerine sicak muhallebi dökülür, (dilerseniz eger bi sira daha bisküvi dizebilirsiniz ama ben iki kat yapmayi tercih ediyorum)

*Tepsi sogumaya birakilir, böylece muhallebi donucaktir, diger tarafta cikolatali sos paketin üzerinde ki tarife göre hazirlanir, soguyan pastanin üzerine sicak sicak dökülür.. soguduktan sonra servis edilir..

Dipnot; bir gece bekleyen pasta daha lezzetli oluyor, cünki bisküviler muhallebiyi cekmis oluyor böylece..

Afiyet Olsun..

Hamur malzemeleri

1 küp maya

750 gr, un

1 tatli kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

Yogurmak icin ilik su

Ic malzemeleri;

500 gr kiyma

1 bas sogan

2 adet sivri biber

2 adet domates

100 gr tereyag

1 cay bardagi sivi yag

tuz, karabiber, kirmizi biber

dilerseniz bir kasik domates salcasi

Üzeri icin;

2 yumurtanin sarisi

Yapilisi;

Unun ortasi derin bir kapta havuz seklinde acilir, maya elde ufalanir ve seker ilave edilerek undan havuzumuzun ortasina konur, ilik suyla maya eritilir, tuz da ilave edildikten sonra havuzun kenarlarindan ice dogru alarak yavas yavas yogrulmaya baslanir, ele yapismayacak özlü bir hamur elde edilir ve kabarmasi icin bir kenara konur..

Diger tarafta ic malzemesi hazirlanir, soganlar yemeklik dogranir, tavaya biraz siviyag ilave edilir ve kavrulmaya baslanir.. Sirasiyla, kiyma biberler, domatesler, tuz ve baharatlarida ilave edildikten sonra biraz daha kavrulup bir kenara alinir sogumasi icin..

Hamur kabarinca, ikiye arilir ve masanin üzerinde dikdörtgen seklinde ilk parca acilir, ortasina erittigimiz tereyag ve siviyag karisimi dökülür ve hamurum her tarafina yayilmasi saglanir.. Sonrada zarf seklinde kapatilir, diger hamurada ayni islem uygulanir ve 10 dakika daha kabarmaya birakilir..

Dikdörtgen firin tepsisine yagli kagit konur ve ilk hamur parcamiz tepsimizin boyutunda acilir, tepsiye yerlestirilir ve kiymali harc, hamurun üzerine yayilir, diger hamurda ayni sekilde acilir ve harcin üzerine yayilir, keskin bir bicak yardimiyla hamur kareler halinde kesilir, üzerine yumurta sarisi sürülür ve 180°- 200° derece firinda alti ve üzeri kizarana kadar pisirilir, dilenirse tursunun ynainda servis yapilir..

Afiyet Olsun..